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Macelleria Salumeria Beccalli

Macelleria Salumeria Beccalli

Dal 1961 il valore della tradizione, la qualità artigianale.

A ridosso del centro di Costa Masnaga, all’interno della rigogliosa cornice verde della Brianza,  si colloca la nota Macelleria Salumeria Beccalli.
Quando nel 1961 la famiglia Beccalli rilevò l’attività da Cesare Riva, che aveva aperto il suo negozio e laboratorio di macelleria nel 1953, l’edificio che l’accolse era gia intriso di una storia antica.
Attualmente l’attività, tramandata dal padre Giuseppe, dalla madre Luigia e dallo zio Stefano, viene condotta da Antonio Angelo Beccalli, Antonello per la gente del paese, al quale si affiancano la moglie Augusta e i suoi collaboratori familiari. La macelleria e salumeria è stata assorta a “negozio storico” nel 2006 grazie al riconoscimento della Regione Lombardia.
L’attività è situata in prossimità della zona dei laghi Prealpini (Annone, Pusiano, Lago di Como – Ramo di Lecco) e facilmente raggiungibile anche dall’interland milanese.
Il negozio è dotato di un macello e le carni, preparate nel retrostante laboratorio, sono rigorosamente selezionate in aziende agricole situate in zone limitrofe al paese.
Vero valore aggiunto del negozio è l’Enoteca La Cantina del Becca. E’ situata all’interno di quella che era la vecchia cantina e che veniva utilizzata durante l’attività ottocentesca per tenere le uova e il baco da seta in temperatura. Le stanze adoberate dalla famiglia Becalli per la stagionatura dei salami, vennero smantellate qualche anno fa per esigenze di restauro ed è proprio in quell’occasione che si scoprì l’esistenza del notevole pregio architettonico della struttura a volta. L’Enoteca La Cantina del Becca, guidata dai figli di Antonello, Marta e Stefano vanta oltre 150 etichette provenienti da piccole vigneron, tra le quali sono presenti anche quelle di vini naturali, biologici e biodinamici.
All’interno della struttura, oltre alla vendita dei vini, vengono proposti workshop dedicati e degustazioni organizzate mediante il metodo di “abbinamento cibo-vino” che prevede l’accostamento ad ogni pietanza di un vino adeguato, scelto tra quelli presenti nell’enoteca.

Macelleria Salumeria Beccalli Antonio Angelo – Enoteca La Cantina del Becca
Via XXV Aprile 58,
23845 Costa Masnaga (LC)
T 031 855068
info@macelleriasalumeriabeccalli.it
http://macelleriabeccalli.3service.it/

Chi siamo

QUELLO CHE CI RENDE UNICI:
Ciò che accomuna ogni prodotto della Macelleria Salumeria Beccalli e ne accresce il valore è la filosofia che lo sorregge. Essa si fonda sul mantenere viva la tradizione della lavorazione artigianale sia delle carni che della produzione di insaccati. Metodi, ingredienti e tecniche del mestiere tramandati di padre in figlio sono volti alla massima qualità. Questa si esprime nell’accurata scelta di bestiame locale e nella competente macellazione e lavorazione delle carni all’interno dello stesso esercizio, per offrirla al cliente con dedicata attenzione.

Cosa offriamo

  • Produzione artigianale propria di insaccati
  • Selezione dei capi presso piccoli allevatori a km zero
  • Macellazione all’interno della struttura
  • Gastronomia e pronto-cuoci
  • Degustazioni con metodologia “abbinamento cibo-vino”
  • Valorizzazione piatti del territorio con eventi dedicati
  • Confezioni, idee regalo
  • Servizi creati ad hoc per i singoli clienti secondo le proprie necessità
  • Ricercatezza nell’assortimento di salumi e formaggi di alta qualità
  • Negozio storico con riconoscimento di Regione Lombardia. Rilevanza storica della struttura fornita di cantina settecentesca
  • Enoteca con accurata selezione di vino

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